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Kuchen
Holunderblüten-Zitronen-Brot
20 minVorbereitung
50 minArbeitszeit
50 min backenGesamt
Stücke
Saftiges Zitronenbrot mit Joghurt und Sauerteig-Starter, nach dem Backen mit Holunderblütensirup getränkt.
Zubereitung
- Joghurt, Eier, Vanille, Sauerteig-Starter sowie Zitronenabrieb und -saft in einer großen Schüssel verrühren.
- Butter schmelzen und langsam unter die Ei-Joghurt-Masse rühren.
- In einer zweiten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver mischen und in die feuchte Masse sieben.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
- Bei 175 °C ca. backen.
- Beim Auskühlen mehrmals einstechen und mit Holunderblütensirup beträufeln.
Tipps
- Stäbchenprobe machen: kommt es sauber heraus, ist das Brot fertig.
- Der Sirup zieht besser ein, solange das Brot noch warm ist.
Nährwerte
Schätzwerte.
⏱ Tippe auf eine Zeitangabe für einen Timer · ☑️ hake Zutaten ab, während du kochst.